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Recette Rougail (idée prise sur les menus datex martinique)

le 15-09-2012 à 21:24 #
Salut à tous,

Bonjour,

En lisant les menus de Datex Martinique, je me suis dit que je ferai bien une recette de rougail.

Quel sorte de piment faut-il mettre ?

Et pour le riz,un riz traditionnel convient-il ou faut ils absolument du riz thai, comme j'ai vu sur une recette (datex est en martinique, pas en thailande !)

Merci !
Re: Recette Rougail (idée prise sur les menus datex martinique)
le 15-09-2012 à 22:03 #
Propos incompréhensibles ?

Il faudrait peut-être expliquer ce qu'est : rougail et datex car ça ne nous parle pas ?

(Modifié par SETI le 15-09-2012 à 22:03)
Re: Recette Rougail (idée prise sur les menus datex martinique)
le 15-09-2012 à 22:07 #
Oui, mais tu n'es pas cuistot, enfin pas que je sache.
C'est un sujet pour Rokag .


Re: Recette Rougail (idée prise sur les menus datex martinique)
le 15-09-2012 à 22:13 #
rougail
datex
Re: Recette Rougail (idée prise sur les menus datex martinique)
le 15-09-2012 à 22:16 #
Ok, mais de quel rougail s'agit-il ???

Mais il existe des variantes comme le rougail zavoca à base d'avocats, le rougail dakatine ou le rougail mangue à base de mangues vertes.

Le rougail saucisse est lui un plat se rapprochant du carry ainsi que le rougail boucané, ou le rougail morue.





Ajout du 16-09-2012 à 09:36:

Quelques recettes.







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