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Bonbons caramel au beurre salé

le 12-12-2013 à 22:58 #
Bonjour à tous,

Je suis à la recherche d'une recette de bonbons caramel au beurre salé, mais qui ne soient pas trop mous. Internet regorge de recettes, mais j'obtient toujours le même résultat : un caramel mou, qui adhère au papier qui l'emballe et donc n'est pas pratique à consommer.
Si un toilien s'y connait dans le domaine je suis preneur.
Merci d'avance.
Re: Bonbons caramel au beurre salé
le 27-02-2014 à 03:20 #
Saupoudre de cornstach (farine de maïs fine) ton papier ciré (sulfurisé) et roule tes cubes de caramels, il seront moins collant.




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