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des acides aminés aux protéines

le  6-11-2016 à 22:59 #
Bonjour à tous,
merci de m'aider : on dispose d'acide glutamique (Glu) et de glycine (Gly). Ecrire les formules des dipeptides envisageables à partir d'une molécule d'acide glutamique et d'une molécule de glycine
Re: des acides aminés aux protéines
le  7-11-2016 à 16:42 #
Bonjour,

Tu es en présence de deux acides aminés différents comportant chacune une fonction amine et une fonction acide carboxylique (2 pour l'acide glutamique). Un dipeptide proviendrait d'un couplage peptidique entre Gly et Glu (l'amine réagissant avec l'acide carboxylique).
Puisque l'acide glutamique comporte deux fonction acides tu peux former deux dipeptides différents en réagissant avec la fonction amine de la glycine. Et tu peux aussi en avoir un où l'acide carboxylique de la glycine réagirait avec la fonction amine de l'acide glutamique.
Ce qui ferait un total de 3 dipeptides.

:)




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