Souhaitez-vous participer à la création d'un jeu vidéo inspiré de Stardew Valley, ou le tester lorsque la version bêta sera disponible ? Remplissez notre sondage ou inscrivez-vous à notre lettre d'information (en bas de page)
1

SVT: Microbiologie générale: Types de bactéries

Fiche de MuMu_. SVT, Université, cycles supérieurs, CEGEP.


Bacille Gram - Oxydase -



Entérobactéries (Salmonella, E.coli, Shigella, Chronobacter, Proteus, Klebsiella …)

Origine

Présents naturellement dans l’intestin de l’homme et des animaux (contamination fécale), mais aussi dans les coquillages

Caractéristiques


AAF
Oxydase -
Fermentent le glucose
T° environ 37° (E.coli thermo tolérant)
pH proche de 7
Dégrade les nitrates en nitrites
E.coli : Dégrade le tryptophane en indole

Maladies

Infections intestinales (gastro, diarrhée …) si forte ingestion, guérison en 24 à 48h

Méthodes d’analyses

Salmonella : préenrichissement / enrichissement sélectif puis API (milieu Drigaslki, milieu chromogénique / ELISA …)

E.coli : VRBL / BLBVB / TBX (test indole, sérotypage, microplaques …)

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Bacille Gram - Oxydase +



Pseudomonas, Campylobacter

Origine

Présent dans l’environnement, dans l’eau, le sol, les plantes …. Contamination fécales ou aliments en contact d’éléments souillés

Caractéristiques

Aérobie strict
Se développe entre 4 et 42° (idéalement 30°)
Production de pigments (pyocyanine et pioverdine)
Incapable de fermenter le glucose

Maladies

Germe opportuniste, peu dangereux pour les personnes saines mais très virulent pour les personnes immunodéprimées, provoque des surinfections de plaies, otites … Très fréquent comme maladie nosocomial, peu fréquent en intoxication alimentaire.

Méthodes d’analyses

Gélose CFC au cétrimide, test King A / King B (test de résistance aux antibiotiques …)

__________________________________________________________________________________________________________________________________

Coque Gram + Catalase -



Streptococcus, Entérococcus …

Origine


Peuvent être commensales de l’Homme et des animaux (présent au niveau de la bouche, des intestins …)

Caractéristiques

AAF
En chainette / Capsulé
Optimum à 37°
Fermentation du glucose dans production de gaz
Différents types d’hémolyse (α ou β)

Entérococcus : Peu exigents, peuvent se développer en présence de sels biliaires ou de milieu hyper salé, de ph de 9,6, à 60° …

Maladies

Streptococcus : caries, angines, méningites, septicémies, …

Entérococcus : Infections urinaires, otites surinfections de plaies …

Méthodes d’analyses

Isolement sur gélose au sang ou BEA (test catalase, état frais pour observer le mode de groupement, test d’agglutination au latex, galerie API 20 Strep …)

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Coque Gram + Catalase +



Staphylococcus, Micrococcus …

Origine

Présents dans les muqueuses de l’homme et des animaux (gorge …)

Caractéristiques

AAF
T° de 7 à 46°
pH de 4,2 à 9,3
Aw > 0,83
Oxydase +
Capacité de production de toxines

Maladies

Intoxination staphyloccocique : courte durée d’incubation, à faible concentration, provoque des douleurs abdominales, céphalées, gastro … Maladie courte mais violente, guérison en 24h (10% des cas : hospitalisation)

Méthode d’analyses

Gélose Baird Parker + test de coagulation au plasma de lapin (test d’agglutination, galerie API, milieu Chapman)

______________________________________________________________________________________________________________________________________

Bacille Gram + sporulés



Clostridium, Bacillus …

Origine

Présents dans la terre et les excréments, contamination fécale ou de végétaux … Parfois commensale de l’Homme et des animaux.

Caractéristiques

Clostridum : Anaérobie strict, immobile, se développe jusqu’à 46°, réduit les sulfites (produit du H2S), peut être toxinogène

Bacillus : Aérobie strict ou AAF, mobile, catalase +, mannitol -

Maladies

Tétanos, botulisme … pour Clostridium
Anthrax, vomissement, diarrhée (si forte concentration) pour Bacillus.

Méthodes d’analyses

Clostridium : Gélose VF sulfite de fer en jarre (état frais à l’encre de chine, bouillon Bryant Burkey, galerie Rapid …)

Bacillus : Gélose MYP (gélose TSN, catalase, VF Citrate de fer, galerie API, gélose chromogénique …)

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Bacille Gram + non sporulé



Listeria …

Origine

Présent dans les sols, les plantes, les eaux … Contamination alimentaire ou fécale

Caractéristiques

AAF
Psychrophiles (de -1 à 44°)
pH mini 5
Aw mini 0,90

Maladies

Listériose : n’altère pas le système digestif mais se diffuse dans l’organisme. Provoque des encéphalites, septicémie, avortement … Incubation longue (jusqu’à 90 jours). Maladie rare et si concentration très élevée, mortalité très élevée (30%).

Méthodes d’analyses

Préenrichissement et enrichissement sélectif, géloses ALOA, TSYEA, PALCAM, Rapid L Mono (test d’hémolyse sang de mouton : camp test, technique ELISA, automate VIDAS…)


Réutiliser cette fiche

Sur SLT vous pouvez insérer cette fiche dans un message en y collant le BBCode [fiche]131[/fiche]

Pour les autres sites:

HTML:
BBCode:
Wiki:
URL:






Ces discussions pourraient vous intéresser également:


TD de microbiologie
microbiologie: le pouvoir pathogène de Salmonella Typhi
les bactéries pathogènes
Suites du types u(n+1) = a(un)+b
Français Types bac corrigés